Описание
НАЗНАЧЕНИЕ
Набор предназначен для количественного определения содержания антибиотика бацитрацина и цинкбацитрацина методом конкурентного иммуноферментного анализа в следующих матрицах:
- молоко (сырое, пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное) и сухое восстановленное молоко;
- мясо (говядина, свинина, баранина, конина, птица), готовые к употреблению мясные и мясосодержащие продукты, полуфабрикаты мясные и мясорастительные, пищевая мясная и/или рыбная продукция для детского питания;
- субпродукты (в том числе птичьи), продукты содержащие субпродукты (в том числе птичьи), продукты переработки субпродуктов (в том числе птичьих), жиры животного происхождения (в том числе сало и шпик);
- яйца, яйцепродукты сухие и жидкие, продукты переработки яиц;
- продукция аквакультуры животного происхождения (рыба, креветки, икра);
- кулинарные изделия из рыбы, варено-мороженная пищевая рыбная продукция, рыбные консервы и пресервы;
- корма (комбикорм, мясокостная мука);
- мед.
НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
Методика по применению набора метрологически аттестована и внесена в перечни методик, использующихся для выполнения требования технического регламента О безопасности пищевой продукции – ТР ТС 021/2011 (с. 10, строка 5582) «О безопасности пищевой продукции», а так же в профильные техрегламенты – ТР ЕАЭС 040/2016 (с.17, строка 111, с. 30, срока 205) «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ЕАЭС 051/2021 (с. 23, строка 205) «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».
Набор аттестован в соответствии с Приказом Министерства промышленности и торговли РФ № 4091 от 15.12.15. Методика внесена в Федеральный государственный реестр аттестованных методик (методов) измерений РФ (ФР.1.31.2019.35186).
ПРИНЦИП МЕТОДА
Метод основан на конкурентном колориметрическом иммуноферментном анализе. В ходе анализа бацитрацин в пробе конкурирует с конъюгатом бацитрацин-пероксидаза хрена за связывание с антителами к бацитрацину, находящимися в лунках планшета. Концентрация бацитрацина в образце определяется по калибровочной кривой, построенной с использованием 6 градуировочных растворов.
ПРЕДЕЛЫ ОБНАРУЖЕНИЯ И ДИАПАЗОНЫ ИЗМЕРЕНИЙ
| Продукт | Диапазон измерений, мкг/кг (мкг/л) | Относительное стандартное отклонение повторяемости σr, % | Относительное стандартное отклонение воспроизводимости σR, % |
|
Молоко (сырое, пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное) и сухое восстановленное молоко |
9,0-600 | 9,2 | 12,0 |
|
Мясо (говядина, свинина, баранина, конина, птица), готовые к употреблению мясные и мясосодержащие продукты, полуфабрикаты мясные и мясорастительные, пищевая мясная и/или рыбная продукция для детского питания |
7,1 | 7,8 | |
|
Субпродукты (в том числе птичьи), продукты, содержащие субпродукты (в том числе птичьи), продукты переработки субпродуктов (в том числе птичьих) |
7,7 | 11,6 | |
|
жиры животного происхождения (в том числе сало и шпик) |
10,3 | 12,9 | |
|
Яйца, яйцепродукты сухие и жидкие, продукты переработки яиц |
5,3 | 8,9 | |
|
Продукция аквакультуры животного происхождения (рыба, креветки, икра), кулинарные изделия из рыбы, варено-мороженная пищевая рыбная продукция, рыбные консервы и пресервы |
8,2 | 13,6 | |
| Мед | 11,0-600 | 7,1 | 7,8 |
|
Корма (комбикорм, мясокостная мука) |
36,0-2400 | 7,7 | 10,3 |
ПРЕИМУЩЕСТВА
- низкий предел количественного определения — 9 мкг/кг для молочных, мясных, рыбных продуктов и субпродуктов, 11 мкг/л для мёда, 36 мкг/кг для кормов;
- возможно выполнение ИФА более чем с шестью стрипами одновременно;
- собственное программное обеспечение в виде шаблона для автоматического расчёта результатов;
- гарантийный срок 18 месяцев.
