Описание
НАЗНАЧЕНИЕ
Набор предназначен для количественного определения содержания антибиотика тетрациклина методом конкурентного иммуноферментного анализа в следующих матрицах:
- молоко (сырое, пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное), сливки, молоко сухое восстановленное, десерты на молочной основе, масло сливочное, сгущенное молоко, мороженное на молочной основе, коктейли на молочной основе (в т.ч. йогуртные), восстановленные сухие молочные смеси для детского питания;
- сыр, творог и творожные продукты (в том числе творожные сырки, зерненный творог, творожная масса, творожная паста и подобные продукты с наполнителями и без), кисломолочные продукты (кефир, ряженка, айран, йогурт, простокваша, варенец, ацидофилин с наполнителями и без), сметана, пахта, молочная сыворотка, восстановленная сухая молочная сыворотка;
- мясо, готовые к употреблению мясные продукты, полуфабрикаты мясные и мясорастительные, консервы мясные и мясорастительные, сало, шпик, жиры животные, субпродукты;
- рыба, переработанная и непереработанная пищевая рыбная продукция животного происхождения, в т.ч. для детского питания (кулинарные изделия и полуфабрикаты из рыбы, рыбные консервы и пресервы, икра, варено-мороженая пищевая рыбная продукция), креветки;
- яйца, яичный порошок;
- мед.
НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
Методики по применению набора метрологически аттестованы и внесены в перечни методик, использующихся для выполнения требования технического регламента О безопасности пищевой продукции – ТР ТС 021/2011 (с. 12, строка 544) «О безопасности пищевой продукции», а так же в профильные техрегламенты – ТР ТС 033/2013 (с. 48, строка 387, срок действия методики продлен в Изменении от 2019 г.) «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 034/2013 (с.24, строки 166, 168), ТР ЕАЭС 040/2016 (с.15, строка 102. с. 29, срока 201) «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ЕАЭС 051/2021 (с.20, строка 192; с.27, строка 231) «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».
Набор аттестован в соответствии с Приказом Министерства промышленности и торговли РФ № 4091 от 15.12.15. Методика внесена в Федеральный государственный реестр аттестованных методик (методов) измерений РФ ( ФР.1.39.2018.29832).
ПРИНЦИП МЕТОДА
Метод основан на конкурентном колориметрическом иммуноферментном анализе. В ходе анализа тетрациклин в пробе конкурирует с антибиотиком, иммобилизованным на поверхности лунок микропланшета за связывание с антителами к тетрациклину. Образовавшиеся иммунокомплексы выявляют с помощью вторичных антител, конъюгированных с пероксидазой хрена. Концентрация тетрациклина в образце определяется по калибровочной кривой, построенной с использованием 6 градуировочных растворов.
ПРЕДЕЛЫ ОБНАРУЖЕНИЯ И ДИАПАЗОНЫ ИЗМЕРЕНИЙ
| Продукт | Диапазон измерений, мкг/кг (мкг/л) | Относительное стандартное отклонение повторяемости σr, % | Относительное стандартное отклонение воспроизводимости σR, % |
|
Молоко (сырое, пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное), сливки, кисломолочная продукция (ряженка, айран, простокваша, творог, кефир, ацидофилин с наполнителями и без), творожные продукты (в том числе творожные сырки, зернённый творог, творожная масса, творожная паста и подобные продукты с наполнителями и без) |
1,0-80,0 | 4,9 | 6,6 |
|
Десерты на молочной основе, коктейли на молочной основе (в т.ч. йогуртные), пахта, кисломолочная продукция (йогурт, варенец, сметана) молоко сухое, молочная сыворотка, сухая молочная сыворотка, сухая молочная смесь для детского питания, сыр, сгущённое молоко, мороженое на молочной основе, яйца, яичный порошок |
7,7 | 8,2 | |
|
Мясо, готовые к употреблению мясные продукты, сало в т.ч. шпик, жиры животные, субпродукты, консервы мясные и мясорастительные, полуфабрикаты мясные и пресервы, икра |
6,5 | 7,4 | |
|
Переработанная и непеработанная пищевая рыбная продукция животного происхождения, в т.ч. для детского питания (рыба, кулинарные изделия и полуфабрикаты из рыбы, варено-мороженая пищевая рыбная продукция), креветки |
9,5 | 9,5 | |
|
масло сливочное |
3,0-160,0 | 7,7 | 8,2 |
| мед | 3,0-80,0 | 9,5 | 9,5 |
ПРЕИМУЩЕСТВА
- низкий предел количественного определения — 1 мкг/кг для молочных, мясных и рыбных продуктов, 3 мкг/кг для сливочного масла и мёда;
- возможно выполнение ИФА более чем с шестью стрипами одновременно;
- собственное программное обеспечение в виде шаблона для автоматического расчёта результатов;
- гарантийный срок 18 месяцев.
